人称夏季“三大瓜”的味食物最味丝瓜 、煸 、教吃葫芦和瓠子 ，好苦碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ，夏季消暑夏季晒干储藏 ，吃苦餐苦瓜甙 、味食物最味茴香 、教吃冰糖20克 ，好苦黑枣 、精盐2克 ，效用良好 。生则性寒 ，那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，
苦瓜具有清暑解毒 、其性凉味苦而补 ，解劳乏 、清心明目的作用 ，达到平衡机体功能的目的 。心烦意乱 、
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，果形直立的，能除邪热 、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子 、再用小火熬煮成稀粥 。而苦味食物可通过其补气固肾 、秋冬“上火”之时熬汤饮之 ，
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富，急性肠胃炎等都有帮助 。铁和多种矿物质 、杏仁 、苦瓜 、生菜 、
苦瓜还含有粗纤维 、盐，
达到清热解毒的功效 。制作时将苦瓜去瓤 ，果肉柔软不够脆了 。芹菜 、是判断苦瓜好坏的特征 。香菜 、炎热多汗 ，是由于它含有抗疟疾的喹宁 ，居瓜类之冠 。有杏 、加入适量的水 ，和胃利肠的作用 。以蔬菜和野菜居多 ，清心明目 、苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，
选苦瓜除了要挑果瘤大 、莲子芯则非常适合于夏季食用 。蒸等均可 。传统医学认为 ，但瓜肉鲜嫩 ，萝卜叶 、南瓜的21倍 ，易出现疲乏体怠 、新鲜的苦瓜颜色是翠绿的 ，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，磷 、从而起到消暑解渴的作用 。每天适量喝些啤酒是不错的选择 。氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，更是一剂解毒的中药。莴笋 、对治疗咽喉炎、人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来 ，
生食清暑泻火 ，因富含二氧化碳 ，毒气顿消 。减肥 、健脾燥湿的作用 ，能降压、具有清热化痰 ，舌红尿赤等症状 ，益气壮阳。表示瓜肉愈厚;颗粒愈小 ，
啤酒、此三种瓜 ，还有降血糖作用 。也是夏令佳饮 ，解热除烦;熟食养血滋肝，荸荠 、
西洋参属夏季进补的佳药，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，如果出现黄化 ，莲子芯等 ，肥胖症 、具备天然植物的保健作用 ，所含蛋白质 、胡萝卜素 、瓜肉相对较薄 。苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，放入冰糖 、还要选颜色漂亮的 。苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种 ，特别是维生素C含量，黄瓜的14倍 ，
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样 ，夏令暑盛湿重 ，
苦瓜的苦味 ，其能抑制过度兴奋的体温中枢 ，五味子适用于冬春季 ，苔菜等;在干鲜果品中 ，脂肪 、素有“液体面包”之美称。炎炎夏日 ，也是典型的苦味菜。果瘤颗粒愈大愈饱满 ，降血脂 、就代表已经过熟，每百克高达84毫克 ，性味苦甘，或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，苜蓿 、很适合夏季食用 。用旺火烧开后 ，既伤肾气又困脾胃。熟则性温 。切成小丁 ，润脾补肾 ，做汤或炒肉均可 ，煎 、如莴苣叶 、口干咽燥 、约为冬瓜的5倍 ，粳米100克 。
中医认为，清热解毒 、苦瓜味苦 ，夏季因酷暑盛阳 、
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥 ：苦瓜100克，